محشي الملفوف

الكُرُنب أو (اللّهانة) أو (الملفوف) احد انواع الخضار الورقية ويشبة الخس. يستخدم في الطبخ. وفي السلاطات، وخاصة سلاطة البيتزا. ومحشي الملفوف، ومحشي ورق العنب طبق تقليدي في المطبخ التركي، ابتكرته الاقوام التركية التي سكنت اواسط أسيا. فنقل السلاجقة الأتراك هذه الأكلة معهم حينما انتقلوا من أواسط آسيا الى الأناضول ومناطق البحر الأبيض المتوسط، وورثها عنهم … اقرأ المزيد