تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات التي تزين جميع الموائد في الوطن العربي بشهر رمضان المبارك، وتتفنن السيدات في كل عام في إعدادها بطريقة جديدة، وفيما يلي عرض طريقة عمل البسبوسة المكرملة.

مقادير البسبوسة المكرملة

-2 كوب سميد

– كوب ونصف سكر

-2 كوب قطر

-2 ملعقة سمن

-2 علبة زبادي

-2 ملعقة بايكينج باودر

مقادير الكراميل :

-2 كوب سكر

-نصف كوب ماء

-2 ملعقة قشطة

-1 كوب كريمة

طريقة عمل البسبوسة المكرملة

1- لعمل الكراميل احضري وعاء و ضعي السكر والماء على النار مع التقليب المستمر حتى يتغير اللون ثم أضيفي الكريمة والقشطة مع التقليب حتى يتحول إلى كراميل.

2- احضري وعاء واخلطي السميد مع السكر، البايكينج باودر، السمن والزبادي وامزجي الخليط جيدًا.

3- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالسمن ثم قطّعيها بلسكين ثم ادخليها الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

4- اسكبي القطر عليها وهي ساخنة على شرط أن يكون القطر ساخن أيضاً ثم ضعي الكراميل وادخليها الفرن لمدة5 دقائق ثم اخرجيها وقدميها.