اليخجال

ان اقدم تقنية لتبريد الطعام وتحويل الماء الى ثلج كانت تتم في بلاد فارس فيما يعرف باليخجال أو اليخشال وهو نوع من المباني المثلجة التي تم اختراعها منذ 2400 سنة فهي مخازن لحفظ الطعام لفترة طويلة. وهذا ما يفسر القصص التي تتحدث عن احضار الثلج للخلفاء والملوك كما ترد في بعض كتب التاريخ ولم نك … اقرأ المزيد