تبدأ عملية تحضير فنجان القهوة من حبوب البن إلى الكوب على المائدة انطلاقا من زراعة البذرة. ونظراً لحجم صناعة القهوة والطلب عليها في كافة قارات العالم ، يتم الاعتماد أساسا على مزارعي القهوة لإنتاج حبوب البن بملايين الأطنان. وعلى الرغم من ذلك، لم يحظ مزارعو القهوة بمعاملة عادلة منذ الماضي البعيد. إن الدفع المالي بأقل … اقرأ المزيد
إنها وبأنواعها ونكهاتها المختلفة تشكّل القاسم الوحدوي المشترك بين الشعوب والأمم .. النظر والتأمّل بالقهوة وتأثيراتها النفسية لهما زوايا نظرٍ متباينة – متقاربة . القهوةُ هذه سواءً كانت العربية او التركية او البرازيلية والمشتقات والمرادفات الأخريات ” اسبريسو , كابوتشينو , نسكافيه والقهوة المُرّة ” والتي يتلذذ البعض بحلاوة مرارتها .!.فقد كتب العديد من أدباء … اقرأ المزيد
كثير من الناس يستمتعون بشرب القهوة ، لكونها تبعث على الراحة والانتعاش ، ولكن ما وراء الذوق والتذوق ، هناك متعة المشاركة والتواصل مع الآخرين من خلال شرب القهوة سوية . القهوة في فرنسا ضرورية حيث هناك سبعة من كل 10 فرنسيين يشربون القهوة ، فهي تمنحهم دفقة في الصباح وتسهل المناقشات . بعد تناول … اقرأ المزيد
قد جفيتِ فأنظري قلبي إناءُ دمعٍ بلا جوانب أحسو به جزعآ بطعم القهوة عند المصائب وحبي للردى تركته كسيح العقارب فإن شئت بعثه من الردى لا تبعثيه طفلآ بلا أهل وأقارب !
