تعتبر فته الشاورما من الاطباق السورية الشهية التي اشتهرت في الوطن العربي في الفترة الأخيرة بشكل كبير، وتحرص عدد كبير من السيدات على إعدادها خلال شهر رمضان بسبب احتوائها على كافة العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.

مقادير فتة الشاورما

-كيلو لحم أو دجاج حسب الرغبة مقطعة شرائح رفيعة جدًا.

-5 فصوص كبيرة ثوم مهروس ناعمًا بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.

-ربع كوب زيت زيتون.

-ربع كوب ليمون.

-ملعقة كبيرة خل.

-ملعقة كبيرة ملح

-نصف ملعقة كمون.

-نصف ملعقة فلفل أسود.

-نصف ملعقة بهارات الدجاج أو اللحم.

-نصف ملعقة كزبرة جافة.

نصف ملعقة قرفة.

-نصف ملعقة زنجبيل.

-5 ملاعق سماق.

-ثمرة طماطم مقطعة صغيرًا جدًا.

-ثمرة فلفل رومي أخضر مقطعة صغيرًا جدًا.

-بصلة كبيرة مفرومة خشنًا.

-ثومية أو مايونيز للتقديم.

وللفته

-5 أرغفة خبز لبناني أو صاج مقطع ومحمص في الفرن أو على النار بقليل من زيت الزيتون.

-أرز بسمتي أصفر.

طريقة عمل فته الشاورما

-تبلي اللحم أو الدجاج بالمكونات الأولى كلها وكذلك زيت الزيتون لليلة كاملة في مقلاة بها قليل من زيت الزيتون.

-ضعي اللحم أو الدجاج بعد تصفيته من التتبيلة على النار وبعد تشويحه قليلًا.

-ضعي التتبيلة المصفاة وهدئي النار إلى أقل درجة واتركيه حتى ينضج.

-بعد تمام النضج قومي برفع النار وقلبيه حتى يجف.

-في صينية ضعي بقية المقادير مثل الطماطم والفلفل والبصل الخشن مع ملعقة من المايونيز ومع الشاورما واخلطيها جيدًا.

-احضري أطباق التقديم وضعي الخبز المحمص أولًا ثم الأرز وعليها الشاورما قدميها ساخنة مع أطباق من الثومية ومخلل الخيار.