يعتبر التيراميسو من أشهر الحلويات الغربية الإيطالية، والذي يتميز بطعمه اللذيذ، وذلك بفضل مكوناته الغنية، علاوة على سهولة تحضيره، وفيما يلي طريقة عمل تراميسو لحلويات يوم 21 رمضان.
مقادير تراميسو
-ظرفان من الكريم كراميل.
-عبوة من البسكويت الأصابع.
-عشرة حبات من الشوكولاتة.
-كوب من الماء الساخن.
-كوب من الكريمة السائلة.
-كوب من الشوكولاتة المبروشة.
-ملعقتان كبيرتان من القهوة.
-ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو السادة.
-ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة عمل تراميسو
-احضري 4 كاسات تقديم شفافة وطويلة ووزعي بها كمية قليلة من الشوكولاتة المذابة على شكل خطوط زخرفية في الكاسات باستخدام الملعقة، وتعد هذه الخطوة اختيارية، إذ يمكن تطبيق الوصفة دون الشوكولاتة.
-ضعي الماء، والسكر، والقهوة في طبق عميق، ثم تقليب القهوة حتى تذوب باستخدام ملعقة.
-ضعي بودرة الكريم كراميل، والكريمة السائلة في وعاء الخلاط، ثم تثبيت المضرب الشبكي، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتماسك الكريمة، وتصبح ذات قوام هش.
-غمسي أصبع من البسكويت في خليط القهوة، ثم وضع الأصبع في الكاسة، وتكرار الخطوة مع بقية أصابع البسكويت، ثم رصها على حافات الكاسات.
-وزعي القليل من خليط الكريمة في وسط أصابع البسكويت باستعمال الملعقة، ثم توزيع القليل من الشوكولاتة المبروشة، وتكرار الخطوة حتى تُملأ الكاسات بالكريمة والشوكولاتة.
-زيني كاسات التيراميسو بالكريمة المخفوقة، ثم توزيع أصابع الشوكولاتة على التراميسو، ونثر بودرة الكاكاو، ثم ضعيها في الثلاجة لحين التقديم.
-وزعي الكراميل على التيراميسو، ثم تقديمه.
