الجمعة 28 يناير 2022
14 C
بغداد

المدكوكة!!

أكلة سامرائية بإمتياز , لذيذة نافعة , خصوصا في الشتاء , إذ تمنح سعرات حرارية عالية , وطعمها يبقى راسخا في ذاكرتك , فهي من أشهى وأطيب الأكلات بعد البامية أو البانية ” النيسانية”!!
تسمى المدكوكة ولا يُعرف لماذا , فربما لأنها تصنع بالجاون , وهو قطعة من جذع شجرة مجوف , وهناك جذع خشبي نحيف ينتهي برأس مستطيل من الخشب أيضا , ويوضع التمر ” الجسب” , ويضاف إليه السمسم المحموص أو المقلي , ويخلط التمر والسمسم , ويبدأ “الدق” أو “الدك” في الجاون , حتى ينهرس الخليط ويتجانس , فيقطر منه دهن السمسم عند عصره .
بعد أن تنتهي عملية “الدك” , يفرغ المحتوى في صينية , وتؤخذ حفنة منه بالكف وتعصر لتتماسك , وهي تقطر دهنا , وتوضع هذه الحفنات المعصورة المتماسكة في ماعون أو صينية , وتقدم للراغبين بالتمتع بأكلة المدكوكة.
من أين جاءت فكرة المدكوكة , لا أحد يعرف , لكنها أكلة متوارثة وكم تمتعنا بتناولها , وهي ذات صبغة إجتماعية , وقدرة على لم شمل العائلة والأصدقاء.
والمدكوكة فكرة تعبر على التجانس والقدرة على صناعة النافع اللذيذ من خلط الأشياء ببعضها , وتعريضها لقوة تفاعلها وتمنحها آلية جديدة للتماسك والتداخل والإنصهار.
والقوة أيا كانت إذا سلطت على خليط فأنها تجانسه , أما إذا تمركزت في خليط فأنها تبعثره , وتحقق حالة من التنافر التفرق والتشظي.
وفي واقع بعض المجتمعات أن القوة لم تتوجه نحو الخليط الغير متجانس لتجانسه , وإنما تمركزت فيه فبعثرته وأمعنت بتكوره وتصلده وتحويل موجوداته إلى كرات بليارد متناطحة.
ولابد لهذا المجتمعات أن تستوعب فكرة المدكوكة وتنطلق منها لبناء حالة متجانسة ذات قيمة نافعة , وعليها أن تتذكر المدكوكة وطيب طعمها وقدرتها على لم شمل الناس!!
فما أطيب المدكوكة , يا أمة ولا تفرقوا!!

المزيد من مقالات الكاتب

التصالح مع الوطن!!

التضليل بالدين!!

التأمل والتحمل!!

التلقيح الذهني!!

التحرر من النفط!!

تواصل معنا

450,712معجبيناعجاب
805متابعينتابع
1,900المشتركينالاشتراك
- اعلان -

أحدث مقالات ساحة الرأي

https://kitabat.com/wp-content/uploads/2017/06/kitabat-logo-1.png

فلسفة لعبة الكراسي

قبل أيام ظهر خبر عن وفاة السيد مهاتير محمد باني بلده الحديث والنموذج القيادي الفذ، ثم ظهر انه كان في حالة صحية حرجة وشفاه...
https://kitabat.com/wp-content/uploads/2017/06/kitabat-logo-1.png

البنية الأيديولوجية لداعش خرقت نواميس الواقع ومنطق الطبيعة؟

الله سبحانه وتعالي خلق هذا الكون بشكل منظم جدا وبشكل دقيق جدا وبشكل هندسي جدا فتبارك الله أحسن الخالقين. التفاعل يسري بين جميع الأشياء...

لماذا نهايات الافلام تعيسة؟

هل لان الشعوب غاوية نكد وترى حياتها مأساة قائمة والنهايات الحزينة تجد فيها متنفسا لها ام الموضوع له ابعاد اخرى اقتصادية ربح وخسارة ومن...
https://kitabat.com/wp-content/uploads/2017/06/kitabat-logo-1.png

د. لقاء مكي قامة إعلامية ومحلل سياسي وشخصية كارزمية حظيت بتقدير الكثيرين

د. لقاء مكي قامة إعلامية وصحفية وكفاءة مهنية مشهود لها بالحرفية والإتقان في مجالات البحث الاعلامي ودراسات الاتصال الجماهيري ، وهو الذي تخرج من...

الأوكرانيين وزمهرير السيادة المستباحة

قبل سنوات وأنا اطالع الصحف العالمية جلب انتباهي مانشيت مكتوب بالحروف العرضية سيادة الدول المستباحة. نعم سيادة الدول تكون مستباحة في حالة ضعف حكوماتها...
https://kitabat.com/wp-content/uploads/2017/06/kitabat-logo-1.png

ما خطورة بقاء السلاح بيد عصابات وعشائر وأشخاص منفلتين ؟!

لم تتخذ الحكومات التي توالت على حكم العراق ما بعد عام 2003 للأسف الشديد خطورة بقاء السلاح بيد جماعات مسلحة مدعومة من قبل اطراف...